mercredi 20 mars 2013

Burger de veau au bleu

Hier, mon bébé a eu 18 ans!!! JayJay me disait, maman je ne réalise pas que je suis majeur...et bien moi non plus chérie;)))) Un coup de vieux pour moi?? Non pas du tout, je suis contente de les voir grandir, évoluer. En ce mardi, jour de tempête en plus, on ne pouvait pas vraiment souligner en grande son anniversaire, ce n'est que partie remise, elle m'a donné un contrat de sushi;)

Donc je lui demande ce qu'elle aimerait pour souper et la voilà qui me parle de Mcdo:((( Bon ok pour la petite jeunesse mais dans mon cas, j'ai beau regarder les valeurs nutritionnelles, j'en ai mal au ventre. C'est que je n'ai pas touché à aucune junk depuis des mois et ça ne me dit vraiment rien. Par contre, pour rester dans le thème du burger, j'ai pensé me faire quelque chose de pas mal plus santé et je n'ai pas regretté! Un souper burger parfait pour la nouvelle adulte et la maman;)





Pour 2 personnes ( Pww 12 )

312 g de veau haché ( 312 parce que c'était le poids de mon paquet;) )
1/3 de tasse d'oignon haché très finement
1 c. à thé d'épice à steak
1 c. à soupe de moutarde de dijon ( Maille ) aux herbes ( la verte qui est à mon avis une merveille )
1 blanc d'oeuf battu légèrement
2 c. à soupe de persil italien haché
30 g de fromage bleu ( Abbaye Saint-Benoit )
2 pains aux grains ( Pww 5 )
Moutarde verte pour la garniture
Tranches de tomates
Laitue
Tranches d'oignon cru

Mélanger le veau, l'oignon, les épices, la moutarde, le blanc d'oeuf et le persil ensemble. Diviser en 4 portions. Former 4 galettes et au centre de 2, mettre le fromage. recouvrir de l'autre partie de viande et bien refermer. Former une belle galette bien ronde et bien épaisse.

Chauffer une poêle et ajouter un peu d'enduit à cuisson. Saisir les boulettes des 2 côtés et ensuite cuire à feu doux. Un thermomètre piqué au centre devrait indiquer 160F

Monter les burger avec les ingrédients restants.

13 commentaires:

  1. le mien n'a pas 18 ans mais il me réclamait du Mdo hier aussi parce qu'il avait eu un coupon gratuit pour sa participation au défilé de la St-Patrick :(
    certain que c'est pas mal plus santé et bien meilleur.
    un joyeux anniversaire à Jade :)

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  2. Hummmmmmm.... du veau avec du bleu, j,adopte..... et je prend des croquettes de Mc do en passant..... ;))

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  3. Elle est drôle ta fille avec son McDo!! En tout cas moi je choisis ton burger! Tu lui diras bonne fête de ma part.

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  4. Alors ça, c'est clairement meilleur!!! Je te comprends Nath, mon frère dès qu'on lui demande ce qu'il veut manger c'est du McDo ou autres fast food. C'est moche mais il mange ce que je fais pareil et me dit des fois que c'est bon haha, un pas à la fois :P

    Pareil, des sushis Nath, ça c'est bien :) Que c'est boooonnnn!!!! Va falloir je m'y mette un jour!

    Bonne fête à Jade (en retard) :P!!! 18 ans, c'est pas rien!! :)

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  5. ha le burger, vaut mieux le faire soi-même en effet :)

    Tu me donne envie que l'été soit là-là au lieu de cette neige.

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  6. En cette occasion spéciale, mère et fille se sont régalées, et c'est ce qui compte!
    Bonne Fête JayJay!
    Lou

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  7. Bonne fete a ta jade!!! Beaux burgers!

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  8. Bon anniversaire à ta grande!

    J'ai mille fois mieux ton burger! Nous, ça doit bien faire 15 ans qu'on n'a pas mangé de McDo!

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  9. joyeux anniversaire à votre fille,mon ado a 18ans,que çà passe vite....jolie recette qui me tente bcp,beau w-end

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  10. C'est pas toujours facile de les voir grandir et d'avoir 18 ans! Moi, je freak à l'idée d'avoir mes deux grands qui auront 18 ans en même temps! Je vois mes cheveux devenir blancs à la vitesse grand V! Très belle recette et bonne fête en retard à ta grande fille!

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  11. Ahhhh!! C'est si beau de les voir grandir les jeunes!!!! Et quoi de mieux qu'un beau burger pour fêter ça?:)

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  12. Trop appétissant ton burger, mais pas certainement pour le bleu, peut-être une autre sorte.

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  13. Bien meilleur qu'un Burger du McDo !!!

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C'est toujours un plaisir de vous lire!

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